flujo del proceso
1. Preparación de materia prima
En primer lugar, se deben seleccionar materias primas de alta calidad. En términos generales, las materias primas comunes son almidón de maíz, almidón de patata, almidón de tapioca, etc. Además, se puede agregar una cantidad adecuada de condimentos y colorantes según sea necesario, y se puede agregar agua en una cierta proporción y agitar y mezclar.
2. Primera extrusión
Las materias primas agitadas y mezcladas se introducen en la extrusora y se extruyen a alta temperatura y alta presión. En este punto, la materia prima se extruye para formar formas regulares, como círculos, cuadrados, etc. Al mismo tiempo, debido al efecto de la alta temperatura y la alta presión, los gránulos de almidón se romperán, lo que es beneficioso para el expansión posterior.
3. extrusión secundaria
El material procesado se alimenta a la extrusora secundaria para su reextrusión. En este momento, el material se extruirá nuevamente en partículas finas y se expandirá rápidamente a alta temperatura y alta presión.
4. Formación y rizado
De acuerdo con los requisitos del producto, el alimento inflado se puede moldear o rizar más.
5. Sistema de secado
Después de darle forma, el producto se envía al sistema de secado a través del equipo de transporte para estabilizar el producto, y el método de secado a baja temperatura se usa para secar el exceso de agua para garantizar la forma y la calidad del producto.
6. Cribado
Tamizar según el producto, conservar el producto terminado y tamizar el sobrante.
7. Frito
Después del tamizado, el producto ingresa al sistema de fritura
8. Condimentos y envasado. Finalmente, la comida inflada se puede sazonar y envasar para hacer productos terminados.
En resumen, la tecnología de extrusión secundaria es un importante proceso de producción de alimentos, y sus productos tienen las características de sabor crujiente, color brillante y nutrición rica. En el funcionamiento real, es necesario prestar atención al control de la temperatura y la presión de extrusión para garantizar la calidad del producto y un alto rendimiento.
