Muchos criadores suelen cometer errores al elegir el alimento, pensando que a mayor contenido proteico, mejor calidad. Por ello, compran alimento alto en proteína a un precio elevado, especialmente al criar productos acuáticos especiales. Su obsesión por obtener un alto contenido proteico es aún mayor. Sin embargo, esto no es así. La calidad del alimento no tiene una correlación directa con el nivel de proteína. Buscar ciegamente un alto contenido proteico podría estar pagando un impuesto al coeficiente intelectual.

Desde la perspectiva de la nutrición animal, los animales tienen una cierta proporción de necesidades nutricionales, y cuanto mayor sea el contenido proteico, mejor. El exceso de proteína y la dificultad para digerirla no solo no pueden aprovecharla completamente, lo que genera un desperdicio de recursos alimenticios, sino que también sobrecarga su organismo.

El exceso de proteínas sobrecarga el hígado. Cuando el cuerpo animal metaboliza un exceso de proteínas, aumenta la presión de desintoxicación y excreción del hígado y los riñones, causa enfermedades hepáticas y de la vesícula biliar, y engorda demasiado a los peces, al igual que los humanos, que presentan intolerancia al estrés tras la obesidad, y su resistencia disminuye. Los ácidos biliares pueden promover la digestión y absorción de la proteína vegetal presente en el alimento y reducir el impacto del exceso de proteínas en el hígado.

El exceso de proteínas contamina la calidad del agua. Si no se digiere ni se absorbe, se vierte al agua con las heces, lo que aumenta el contenido de nitrógeno, causa eutrofización, perjudica la calidad del agua, desencadena la reproducción masiva de algas, deteriora aún más el entorno de reproducción y afecta el crecimiento de peces y camarones.