El almidón es la principal fuente de carbohidratos en el alimento animal, que puede cubrir los requerimientos energéticos para el crecimiento animal.

El almidón se puede utilizar como diluyente (o relleno) en productos aditivos alimentarios para llenar y dispersar ingredientes activos en productos aditivos alimentarios para aumentar su peso o volumen, facilitar el moldeado y la dispersión de la formulación y, además, fabricar polvos, gránulos y pellets, etc.

Cuando se utiliza almidón como diluyente, se suele utilizar almidón de maíz. Tiene propiedades muy estables, no funciona con la mayoría de los ingredientes y es relativamente barato. Tiene baja higroscopicidad y buena apariencia y color. En la producción real, a menudo se combina con otros rellenos. Los aditivos o diluyentes como: carbonato de calcio, polvo de mazorca de maíz, polvo de salvado, etc., pueden reducir aún más el costo y el efecto de uso del producto.

Los gránulos de almidón son insolubles en agua fría, el almidón dañado o el almidón modificado químicamente es soluble en agua fría, pero el almidón hinchado después de la disolución es irreversible. A medida que aumenta la temperatura, aumenta el grado de expansión del almidón y aumenta la solubilidad. Cuando la temperatura continúa aumentando, los gránulos de almidón se expanden repentinamente rápidamente y el volumen puede alcanzar docenas o incluso cientos de veces el original, y la suspensión se convierte en una solución coloidal viscosa translúcida. Este fenómeno se llama gelatinización del almidón, el almidón gelatinizado tiene adhesividad y se usa a menudo como aglutinante en la preparación de productos aditivos para piensos.